SERAMİK TENCERE VE TAVALAR NASIL TEMİZLENİR?

Bir zamanlar yapıştırmaz özelliğinden dolayı teflon tencereler ne kadar revaçtaydı değil mi?Gerçi teflon tencerelerin de her kaliteden ürünü var.Pazarda 10 liraya satılanı da var,mağazada 100 liraya satılanı da.İlk piyasaya sürüldüklerinde herkes heves edip almıştı ama sonradan teflon tencerelerin aslında ne kadar sağlıksız olduklarını duymayan kalmadı.Hele de başta Fransa olmak üzere,kendi ülkelerinde kullanılması sakıncalı bulunan teflon tencereleri bizim gibi gelişmekte olan yada az gelişmiş ülke pazarlarına sürmeleri ise ayrı bir trajedi bence...

Ben mutfağımda  yemek pişirirken her zaman çelik,cam ya da toprak kaplar kullanmayı tercih ediyorum.Hatta yakın zamana kadar pilavlarımı da çelik tencerede pişiriyordum ama seramik tencereler çıkınca işler değişti.Açıkçası seramik tencerelere de önce şüpheyle yaklaştım.Ama araştırınca gerçekten sağlıklı olduklarına kanaat getirdim.Tabi seramik tencerelerin ve tavaların da hemen taklitleri,yan sanayileri üretildi çoktan.Pazar tezgahlarında bu sözde seramik pişirme kaplarını bolca görmek mümkün..Ben geçen sene seramik bir tencere ve tava almıştım.O gün bu gündür mutfakta en sık onları kullanıyorum.Gerçekten çok memnun kaldım bu ürünlerden.Hatta bu sene de sırf Zeliha'nın yemeklerinde kullanmak üzere bir tava aldım aynı yerden.
Gelelim asıl konumuza.Seramik pişirme kapları elde yıkanmalı,bulaşık makinesi kullanılmamalı.Yıkarken süngerin yumuşak tarafı tercih edilmeli.Seramik tencereler de zamanla çizilebilir,ama bunun sağlığa herhangibir zararı olmaz.Ayrıca pişirme esnasında tahta kaşık tercih edilmeli,yemekler yüksek ateşte pişirilmemeli.
Eminim bunları zaten biliyorsunuzdur.Ama bu işin de bir püf noktası varmış,ben sonradan öğrendim.Seramik tencerelerin tabanı fotoğrafta da görüldüğü üzere petek dokulu.Zamanla bu petek dokunun çizgileri kararma yapabiliyor.Yani aralarında yemek artıkları birikiyor.Bunu temizlemenin ve daha da önemlisi bu durumu önlemenin yöntemi ise çok basit:Ayda bir seramik tencere ya da tavanızın dibine iki parmak kadar süt koyun ve bir süre kaynatın.İşte bu kadar!Bu şekilde hem temizlik hem de bakım yapmış olursunuz.

Ayrıca fotoğrafta görüldüğü gibi iç seramik kaplaması olan seramik tencere ve tavalar da   kanserojen madde içermediğinden sizin ve sevdiklerinizin sağlığına ve çevreye zarar vermez. Seramik kaplama içeriğinde kurşun  gibi zararlı kimyasallar barındırmadığından sağlıklı ve güvenilir bir kaplama yöntemidir.

Blogumda çok yer vermesemde mutfakta vakit geçirmeyi çok seven biriyimdir.Benim için büyük kolaylık sağlayan bu bilgileri sizlerle paylaşmak istedim.Umarım işinize yarar:)